BIG GREEN EGG SMALL SANS CHARIOT

Big Green Egg

En 1974, Big Green Egg ré-invente le kamado, ancestral four japonais, sous sa forme moderne. Depuis Big Green Egg est resté le fabricant de référence en matière de barbecues céramique et s’est taillé une place de choix dans les cuisines de chefs étoilés.
Le kamado Big Green Egg est certainement le meilleur des barbecues. Pourquoi ?
Sa forme ovoïde alliée à la haute qualité de sa céramique réfléchit la chaleur à l’intérieur de l’EGG, génèrant ainsi un flux d’air qui rend les mets incroyablement tendres.
La température peut être réglée et maintenue précisément entre 70 ° et 350 °Celsius, au degré près. Grâce à sa céramique thermo-isolante, la température extérieure, même négative, n’a aucune influence sur la température à l’intérieur de l’appareil.
Ces qualités font du kamado, le barbecue le plus polyvalent qui soit : il permet de fumer,  de griller, de braiser des plus gros morceaux de viande ou des mets délicats comme les fruits de mer, les crustacés et les poissons. Vous pouvez très facilement transformer le Big Green Egg en four à l’aide du convEGGTor, une rehausse en céramique.  Et avec la pierre de cuisson plate (Flat Baking Stone), vous obtiendrez tout simplement les plus délicieux pains et pizzas à la croûte parfaite. A chaque fois, le résultat gustatif est sublime.

Big Green Egg M

Avec 33 cm de diamètre pour surface de cuisson, le Big Green Egg Small est suffisamment compact pour un balcon ou une petite cour. Le Small permet de préparer des plats irrésistibles pour 4 à 6 personnes.

Pour la même surface de cuisson, quelle est la différence entre le Small et le MiniMax ? le Small se prête mieux à la préparation de plats plus volumineux dans la mesure où sa grille est posée plus bas dans la cuve.

Les éléments composant ce modèle sont :

• la cuve et du couvercle en céramique émaillée, le couvercle est équipé d’un thermomètre,
• le régulateur de ventilation en bas de la cuve,
• le bouchon à event qui vient se poser sur la cheminée du couvercle qui comme le régulateur de ventilation permet le contrôle précis de la température,
• la chambre de combustion en céramique,
• la grille à charbon,
• l’anneau interne en céramique maintien la distance nécessaire entre le charbon et la grille de cuisson,
• la grille de cuisson en inox,
• le système de charnière et cerclage permettant le maintien du couvercle

Pour commencer à cuisiner, nous vous conseillons de compléter le kamado par un support de votre choix, un racloir à cendres, et surtout le ConveGGtor qui permet de faire du kamado un véritable four.

Garantie

Les composants en céramique sont garantis à vie, les autres éléments sont garantis 2 ans.